MENU SAISONNIER

1

Amuse-bouche

2

Bœuf, oursin, café, topinambour
ou

Truite, chou-rave, yuzu, tatsoi

ou

Homard, hiramasa, poireau

3

Pieuvre, tandoori, yogourt, cajou, noix de coco (+5)

ou

Agneau, mouhamarra, asperge, jus de viande

ou

Porcelet de lait, courgette, garniture grenobloise

4

Pré dessert

5

Rhubarbe, amande

ou

Chocolat, caramel, argousier

$107 

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