MENU SAISONNIER

1

Amuse-bouche

2

Bœuf, oursin, café, topinambour
ou

Gnudi, pomme de terre, oignon, genévrier

ou

Hiramasa, choux, huître, wasabi

3

Pieuvre, tandoori, cajou, noix de coco (+5)

ou

Truite, céleri rave, pomme verte, calmar

ou

Bœuf, carotte, concombre

4

Pré dessert

5

Poire, amande, granola

ou

Chocolat, caramel, argousier

$95 

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