MENU SAISONNIER
1
Amuse-bouche
2
Bœuf, oursin, café, topinambour
ou
Truite, chou-rave, yuzu, tatsoi
ou
Homard, hiramasa, poireau
3
Pieuvre, tandoori, yogourt, cajou, noix de coco (+5)
ou
Agneau, mouhamarra, asperge, jus de viande
ou
Porcelet de lait, courgette, garniture grenobloise
4
Pré dessert
5
Rhubarbe, amande
ou
Chocolat, caramel, argousier
$107