GRAND MENU

1

Hiramasa, pétoncle, truite, shizo

2

Oursin, parmesan, bolognaise, basilic

3

Pomme de terre, calmar

 

4

Asperge, jambon de porcelet de lait, moutarde

 

5

Homard, poivron, haricots, crème sûre

6

Porcelet de lait, mélasse de homard, concombre

7

Morille, matsutake, pétoncle, miso

8
Framboise, pistache, miel, cheddar de chèvre


9

Lilas, fraise, amande

 

10

Argousier, chocolat

$158

Accords $96

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