GRAND MENU

1

Homard
Pétoncle
Petit pois
Concombre

2

Rutabaga, pétoncle, oursin

3

Maquereau, betteraves, caviar

 

4

Pain, gras

 

5

Pintade, pétoncle, saké
 

6

Agneau, chou, carotte

7

Hérisson, pot-au-feu

8
Panais, matsutake, candy cap


9

Shitake, cèpe, candy cap, bois

10

Argousier

$135

Accords $80