MENU SAISONNIER
1
Amuse-bouche
2
Bœuf, oursin, café, topinambour
ou
Gnudi, petit pois, haricots, haricots
ou
Thon, courgette, tomatillo, tagète
3
Pieuvre, tandoori, cajou, noix de coco (+5)
ou
Flétan, matsutake, palourde, yuzu
ou
Pintade, girolles, orpin, topinambour
4
Pré dessert
5
Bleuet, sarrasin, amande
ou
Fraise, amande, camomille
$85